国産鹿肉を、ヒッコリーのウッドで燻しました！
部位は、「もも」です。
価格は、＠1500〜＠2500／個です。
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柔らかく臭みのない国産鹿肉を杣人特製ブレンドの塩剤で塩漬。
その後、ヒッコリーのウッドで燻し、生ハムのような食感に仕上げました!!

薄くスライス(削ぎ切り)してお召し上がりください。
スライスした鹿肉の燻製に粗挽き胡椒とEXバージンオリーブオイルをふりかけるのもおすすめです！

クール便でお届けします。